Pane Egiziano Khameer
Il Khameer egiziano è una focaccia popolare dall'Egitto, buonissima ma semplice e veloce da preparare.
La cucina egiziana è stata influenzata dalle culture di altri paesi, in particolare Turchia e India. La cucina egiziana è anche fortemente influenzata dalle popolazioni cristiane, ebraiche e musulmane del paese.
Il pane egiziano Khameer o pane Khamir è uno dei pani tradizionali egiziani che viene servito a colazione con formaggio fresco. Questo semplice pane lievitato è un piatto meraviglioso da gustare con un pizzico di zafferano e la ricchezza degli altri ingredienti che vengono utilizzati.
Ci sono molti tipi di ricette di pane arabo che sono popolari in Egitto ma il "Khameer", questo tipo di focaccia araba a base di farina di frumento e acqua, è molto semplice da preparare... L'impasto per khameer viene impastato per circa 15 minuti fino a renderlo elastico e poi lasciato lievitare per circa un'ora prima di dividerlo in palline. Queste palline vengono poi appiattite con un mattarello fino a diventare sottili cerchi o ovali prima di essere cotte su una piastra o una padella calda con burro o olio su entrambi i lati fino a quando non diventano dorate. Ci vogliono circa 45 minuti.
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