Quando si visita Sharm el-Sheikh è facile lasciarsi conquistare dai grandi buffet dei resort.

Ma per conoscere davvero l'Egitto bisogna assaggiare almeno una volta la sua cucina tradizionale.

Nei ristoranti egiziani e nei locali frequentati dalla gente del posto puoi trovare piatti semplici, abbondanti e ricchi di sapore.

È probabilmente il piatto egiziano più famoso e anche uno dei più curiosi. Unisce riso, pasta, lenticchie e ceci, ricoperti con salsa di pomodoro, cipolle fritte croccanti e una salsa all'aglio e aceto.

La taameya è la versione egiziana del falafel, ma viene preparata principalmente con fave macinate anziché con ceci.

È verde all'interno grazie alle erbe aromatiche e croccante all'esterno.

💰 È uno degli street food più economici e popolari del Paese.

Immagina un pane baladi riempito con carne macinata, cipolla, peperoni e spezie, poi cotto fino a diventare caldo e croccante.

L'hawawshi è sostanzioso, saporito e perfetto per chi vuole provare qualcosa di tipicamente egiziano senza affrontare sapori troppo lontani dalla cucina italiana.

È una zuppa verde preparata con foglie di molokhia tritate, aglio e coriandolo. Solitamente viene accompagnata con riso, pane e pollo o carne.

In ogni caso, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina egiziana.

Dopo quattro piatti salati serve un finale dolce.

L'Umm Ali è un dessert caldo preparato con pane o pasta sfoglia, latte, zucchero, frutta secca, cocco e uvetta.

Il suo nome significa letteralmente “la mamma di Ali” ed è uno dei dolci tradizionali più amati in Egitto.

Da quale iniziare?

🇪🇬 I 5 sapori da ricordare

Prima di aggiungere la salsa piccante, ricordati che in Egitto la parola “poco” può avere interpretazioni molto creative. 😄

Il Mar Rosso si guarda.
L'Egitto si assaggia.